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晚餐
自制凉皮
老吴美食
“
今天突然有空,好想吃凉皮。于是去超市买回来散装的凉皮,黄瓜和各种拌凉皮的调料,开始自己做凉皮吃。
说实话对于凉拌我不是很擅长,但是这次做的拌凉皮很成功,味道比外面买的好吃多了,可以说是色香味俱全。
一碗香喷喷额凉皮下肚,突然觉得炎热的夏天瞬间凉爽了很多,好像也不那么难挨了。
”
食材明细
主料
凉皮
适量
黄瓜
1根
醋
适量
盐
适量
酱油
适量
芝麻酱
适量
辅料
白糖
可选可不选
辣椒油
可选可不选
凉白开
适量
其他
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制凉皮-制作解析
1
将所有材料准备好,黄瓜用清水洗净,晾干表面水分,切成丝装盘备用,凉白开提前冷却倒入干净的容器备用。
2
找个干净的(锅,锅内倒入适量水,大火煮开,倒入适量的凉皮,转中小火煮十分钟(期间用筷子不停的搅动,防止粘锅),关火,捞出倒入准备好的凉白开的锅内,用筷子搅动一下,让凉皮快速的变凉。
3
变凉的凉皮捞出,控干水分,放入装有黄瓜丝的盘中,倒入适量的醋,酱油,盐和芝麻酱搅拌均匀,即可。
4
喜欢吃辣和甜的可以放入适量的白糖和辣椒油。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 夏季食谱
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