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芒果椰香糯米饭

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“甜而不腻的糯米搭配清新的芒果，冷吃热吃各有一番风味。如果条件允许，还可以在蒸煮糯米前加两片香兰叶，做出来的米饭风味更佳。”

食材明细

主料
辅料

芒果椰香糯米饭-制作解析

  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：1
    1
    糯米洗净，泡发一晚。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：2
    2
    泡好的糯米加入糖、155g椰浆搅匀。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：3
    3
    倒入碟子中铺开，放入蒸笼蒸熟。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：4
    4
    芒果一半去皮切成片，用一片小的卷出花芯，再把芒果一片片的围上去，围成花的形状后放碟子里。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：5
    5
    另一半划出花刀，翻开，也是放到碟子里。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：6
    6
    糯米饭蒸好取出，用勺子翻拌均匀。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：7
    7
    蝶豆花加适量温水泡出颜色，取适量糯米饭加入2-3勺色水搅匀。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：8
    8
    用保鲜袋把糯米饭包住捏成饭团，放在碟子中。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：9
    9
    最后淋上椰浆。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：10
    10
    点缀上黑芝麻即可。
  • 芒果椰香糯米饭的做法步骤：11
    11
    开吃啦~
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 夏季食谱

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