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黑芝麻馒头

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“黑芝麻磨成的粉，不管是单吃还是冲豆浆牛奶都很不错，这么好的食材不做成点心什么的，太可惜了，真好小宝开始长牙，需要咀嚼食物的时候，做一些黑芝麻馒头，营养好选择。”

食材明细

主料
辅料

黑芝麻馒头-制作解析

  • 黑芝麻馒头的做法步骤：1
    1
    先来做老面，这次用的液种法，就是一点面粉一些水加点酵母发酵成老面，这次的老面水分比较多，具体看图片。
  • 黑芝麻馒头的做法步骤：2
    2
    发酵好的老面再加上200g面粉、20g黑芝麻，酵母1g，盐2g。
  • 黑芝麻馒头的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团分成剂子，摆入蒸锅中，醒发2倍大小。
  • 黑芝麻馒头的做法步骤：4
    4
    这是第二笼。
  • 黑芝麻馒头的做法步骤：5
    5
    蒸好的馒头皮薄，蓬松柔软细腻。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

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