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麻辣小面

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“麻辣小面，有时候不仅仅是为了填饱肚皮，满足味蕾，还承载着川渝人的情怀，见证岁月的变迁，保留时光的味道，它的操作步骤十分简单，先调好调料，再放入煮好的面条，再配以自己喜欢的配菜，最后铺上麻辣小面酱，足矣。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓郁。”

食材明细

主料
辅料

麻辣小面-制作解析

  • 麻辣小面的做法步骤：1
    1
    小葱切段，火腿肠切片，姜蒜切沫；
  • 麻辣小面的做法步骤：2
    2
    锅中加水，水开后下面条煮熟；
  • 麻辣小面的做法步骤：3
    3
    准备面碗，碗里加姜沫蒜沫，花椒粉，花椒油，陈醋，倒入面汤（面汤可根据个人口味适度添加）；
  • 麻辣小面的做法步骤：4
    4
    将煮熟的面条放入碗中；
  • 麻辣小面的做法步骤：5
    5
    青菜和香肠火腿肠放入锅中煮一分钟，将青菜铺在面上；
  • 麻辣小面的做法步骤：6
    6
    将火腿肠铺在面上；
  • 麻辣小面的做法步骤：7
    7
    最后放入三生川麻辣小面酱，撒上葱花即可；
  • 麻辣小面的做法步骤：8
    8
    大功告成。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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