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牛奶松饼

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食材明细

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辅料

牛奶松饼-制作解析

  • 牛奶松饼的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分离至无油水的碗中
  • 牛奶松饼的做法步骤：2
    2
    蛋黄加入牛奶搅拌均匀
  • 牛奶松饼的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉翻拌均匀至无颗粒
  • 牛奶松饼的做法步骤：4
    4
    蛋白加入砂糖和3滴白醋打蛋器打发，打发至打蛋器提起有弯钩状态
  • 牛奶松饼的做法步骤：5
    5
    打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，上下手法翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡
  • 牛奶松饼的做法步骤：6
    6
    翻拌好的面糊
  • 牛奶松饼的做法步骤：7
    7
    不沾锅刷上玉米油，舀上一勺面糊倒入（第一次做油下的有点多了）
  • 牛奶松饼的做法步骤：8
    8
    小火煎至定型后用锅铲轻轻一推就可翻面，煎至松饼熟即可
  • 牛奶松饼的做法步骤：9
    9
    成品
  • 牛奶松饼的做法步骤：10
    10
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 饼

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