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创意酸奶蒸蛋糕

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“我的作品中已做了多款烤制蛋糕、蒸制蛋糕，今天这款创意酸奶蒸蛋糕是自行配方、香甜柔软、洁白暄软、入口即化、老少皆宜，蒸出来的营养、吃出来健康、视野中的美感、享受欣赏品尝的快乐。”

食材明细

主料
辅料

创意酸奶蒸蛋糕-制作解析

  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好几种材料(逐一称重)。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    将了个鸡蛋打入盆(使用全蛋打发)。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    将全蛋打至小泡加入1/3的白糖打发。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    第二次加入1/3白糖继续打发。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    打发浓稠第三次加剩下白糖继续打发。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    打发至此状态即可。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    筛入低筋面粉轻轻翻拌至无干粉状态。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：8
    8
    加入酸奶翻拌均匀再加入食用油翻拌均匀即可。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：9
    9
    将蛋糕糊倒入烤制模具中震出汽泡、覆盖薄膜。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：10
    10
    先将蒸锅中水烧开再放入模具。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：11
    11
    入锅蒸别30分钟停火，5分钟后再取出蛋糕。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：12
    12
    出锅的蛋糕稍晾一下。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：13
    13
    去除模具。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：14
    14
    放在菜板上晾凉切件。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：15
    15
    新出锅的蛋糕美味香甜、柔软且富弹性。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：16
    16
    将蛋糕切了2刀为4片蛋糕入口即化、老少皆宜。
  • 创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤：17
    17
    撒入青、红丝碎的蛋糕如同白低作画，美食、美图、从创意、制作、欣赏、品尝吃出来营养与健康(不妨一试)。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 下午茶

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