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葡式蛋挞

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葡式蛋挞-制作解析

  • 葡式蛋挞的做法步骤：1
    1
    牛奶放入煮锅中，加入白砂糖。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：2
    2
    小火加热，拌至糖溶化，关火，放凉备着。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：3
    3
    淡奶油加入放凉后的牛奶中。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：4
    4
    挤入炼乳。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：5
    5
    加入蛋黄。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：6
    6
    加入玉米淀粉。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：7
    7
    挤2滴柠檬汁进去。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：8
    8
    拌匀后过筛。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：9
    9
    准备好蛋挞皮，这个份量可以做9只，烤盘只能放6只，烤二次咯。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：10
    10
    把蛋奶水加入蛋挞皮中，八九分满。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：11
    11
    烤箱预热190度，上下火，中层，约25分钟左右。注意观察，根据烤箱不同温度进行调整。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：12
    12
    烤至表面微焦拿出，成品。
  • 葡式蛋挞的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶

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