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冰淇淋曲奇

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“没有冰淇淋解决不了的炎热，
如果有那就来个双球的！
从冰箱中取出时直冒的白雾，
直抵指骨的冰凉，
还有慰藉灵魂的丝丝甜蜜，
这才是真正的夏日降温神器。

可惜深知冰淇淋吃多了伤肠胃，
但还是无法戒冰淇淋带来的冰爽瘾。
味觉上无法常常享受冰凉，
不妨改从视觉上去享受吧~
这一个个缤纷不会融化的冰淇淋曲奇，
让你眼睛有着更持久的清凉，
还能随时随地与身边的人一起分享哦！”

食材明细

主料
辅料

冰淇淋曲奇-制作解析

  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：1
    1
    把黄油放室温软化，用打蛋器将黄油低速打散，不用打发。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：2
    2
    加入糖粉和盐，继续搅拌均匀。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：3
    3
    分3次加入蛋液，每加入一次，都要将上次的搅匀再加下一次蛋液。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：4
    4
    将黄油打至发白蓬松。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：5
    5
    将黄油糊分成4等份。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：6
    6
    将南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和紫薯粉分别加入4份黄油糊中拌匀。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：7
    7
    再将粉类分成4等份，分别加入4份黄油糊中。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：8
    8
    准备4个一次性手套，分別快速将面糊抓捏混合成团。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：9
    9
    分別将4份面团分成2小份，颜色间隔排列成圆形，稍微压平。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：10
    10
    用冰淇淋勺挖出球。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：11
    11
    按下冰淇淋勺按钮，使面团顺利取出，排列放在烤盘上。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：12
    12
    将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：13
    13
    选择热风功能，设置150℃烤30分钟。
  • 冰淇淋曲奇的做法步骤：14
    14
    烘烤完成后，取出晾凉即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶

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