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豆沙餐包

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豆沙餐包-制作解析

  • 豆沙餐包的做法步骤：1
    1
    除黄油、豆沙馅以外的其他食材放入面包桶。
  • 豆沙餐包的做法步骤：2
    2
    一个揉面程序结束后检视面团，已有一定的延展性。
  • 豆沙餐包的做法步骤：3
    3
    加入软化的黄油，继续揉面。
  • 豆沙餐包的做法步骤：4
    4
    程序结束后再次检视面团，可以拉出膜。
  • 豆沙餐包的做法步骤：5
    5
    面团收圆，发酵至1.5-2倍大。
  • 豆沙餐包的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团排气。
  • 豆沙餐包的做法步骤：7
    7
    均分成16份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 豆沙餐包的做法步骤：8
    8
    取松弛好的面团擀开，翻面。
  • 豆沙餐包的做法步骤：9
    9
    放适量豆沙馅。
  • 豆沙餐包的做法步骤：10
    10
    包起来，捏紧收口。
  • 豆沙餐包的做法步骤：11
    11
    收口朝下排入烤盘。
  • 豆沙餐包的做法步骤：12
    12
    依次做好余下的。
  • 豆沙餐包的做法步骤：13
    13
    进行最后发酵，发酵好的生胚表面刷蛋液。
  • 豆沙餐包的做法步骤：14
    14
    撒酥松粒。
  • 豆沙餐包的做法步骤：15
    15
    入预热好的180度烤箱中层，上下火，烘烤约25分钟。
  • 豆沙餐包的做法步骤：16
    16
    成品，很适合早餐食用。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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