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炸菠萝

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炸菠萝-制作解析

  • 炸菠萝的做法步骤：1
    1
    鸡蛋3个，沙淋绿豆淀粉4调羹，面粉2调羹，水2调羹调成薄糊，然后加4克泡打粉，少许香油调匀。
  • 炸菠萝的做法步骤：2
    2
    菠萝去皮，切小丁装，放入加盐的清水中浸泡3-5分钟。
  • 炸菠萝的做法步骤：3
    3
    捞出菠萝，沥水，放入干面粉盆内甸几下（也可以裹燕麦粉）。
  • 炸菠萝的做法步骤：4
    4
    裹生燕麦粉，加少许芝麻。
  • 炸菠萝的做法步骤：5
    5
    油6-7成热下菠萝块，炸到两面金黄起泡状时出锅（小??不要炸糊）。
  • 炸菠萝的做法步骤：6
    6
    外苏里嫩，酸甜可口的炸菠萝出锅。（也可以沾糖)。
  • 炸菠萝的做法步骤：7
    7
    剩下的面糊，加小葱花碎，1克盐，加芝麻，调匀，用调羹加入油锅炸到外焦里嫩。
  • 炸菠萝的做法步骤：8
    8
    咸油条的口感。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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