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玉米凉皮

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“凉皮，炎热夏天的消暑佳品。”

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辅料

玉米凉皮-制作解析

  • 玉米凉皮的做法步骤：1
    1
    玉米棒蒸熟，剥粒。
  • 玉米凉皮的做法步骤：2
    2
    玉米粒加少许水，打碎后用纱网过滤取汁。
  • 玉米凉皮的做法步骤：3
    3
    过滤好的玉米汁。
  • 玉米凉皮的做法步骤：4
    4
    加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁稀糊。
  • 玉米凉皮的做法步骤：5
    5
    披萨盘刷油，倒入稀糊，转动披萨盘辅薄薄一层。
  • 玉米凉皮的做法步骤：6
    6
    煮锅加水上火，大火烧开后转中火保持水微沸，放入披萨盘盖盖煮，等凉皮凝固、冒大泡时取出。
  • 玉米凉皮的做法步骤：7
    7
    取出披萨盘淋水冷却。
  • 玉米凉皮的做法步骤：8
    8
    冷却后，取下做好的凉皮。
  • 玉米凉皮的做法步骤：9
    9
    同样的方法做好所有玉米凉皮。
  • 玉米凉皮的做法步骤：10
    10
    黄瓜去皮切丝，玉米凉皮切宽条，大蒜捣蓉，摆盘。
  • 玉米凉皮的做法步骤：11
    11
    加盐、白醋调味，淋芝麻酱增香。
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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