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河南烩面

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“第一次动手做面条，以前一直吃现成的，做了才知道为什么北方的朋友喜欢自己和面做面食了，确实好吃很多，很有劲道。”

食材明细

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辅料

河南烩面-制作解析

  • 河南烩面的做法步骤：1
    1
    用温水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮状，再揉成面团。
  • 河南烩面的做法步骤：2
    2
    擀成长形，有点厚厚的。
  • 河南烩面的做法步骤：3
    3
    用湿面盖住醒上十几分钟。
  • 河南烩面的做法步骤：4
    4
    切成两指宽，先在锅里把水煮开，面条拉长直接放锅里煮。
  • 河南烩面的做法步骤：5
    5
    面条煮熟就好。
  • 河南烩面的做法步骤：6
    6
    备好汤料。
  • 河南烩面的做法步骤：7
    7
    冷锅热油，放蒜头炸一下，放辣椒面，西红柿炒一下，然后放豆腐，调味，记得要放醋。
  • 河南烩面的做法步骤：8
    8
    炒好汤料后加入面条和面汤，煮开就可以开吃了，酸酸甜甜的很开胃。
  • 河南烩面的做法步骤：9
    9
    最后才加入小葱香菜。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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