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烧卖

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“一款自己最喜欢做的小点心。外面买的烧卖不是糯米太水没有嚼劲就是太淡没什么油水。快手烧卖一小时搞定了解一下？？”

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烧卖-制作解析

  • 烧卖的做法步骤：1
    1
    早上上班出门前把糯米泡上。回家平铺在蒸馒头的笼屉上隔水蒸熟。时间大概是15分钟左右。
  • 烧卖的做法步骤：2
    2
    蒸糯米的同时，准备其他的配料。香菇切小丁，和肉糜混合在一起，加一点点盐，搅拌混合下。
  • 烧卖的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，葱爆香。下肉糜香菇炒至半熟，再下糯米，继续翻炒。
  • 烧卖的做法步骤：4
    4
    放酱油，量为能有深色酱油色为准，持续翻炒至均匀。这里因为口味关系我稍微放了一点点糖。
  • 烧卖的做法步骤：5
    5
    然后你就得到了一盘香喷喷的酱油糯米炒饭。放凉备用。
  • 烧卖的做法步骤：6
    6
    取饺子皮，类似包饺子，一个里面放多少自己定，可以做的大一些，也可以做的小一些。
  • 烧卖的做法步骤：7
    7
    左手虎口收口捏，右手辅助调整形状。
  • 烧卖的做法步骤：8
    8
    最后上锅蒸十五分钟左右饺子皮熟了就行。凉透了就可以放冷冻室啦。
  • 烧卖的做法步骤：9
    9
    油光光，非常好吃哦。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜

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