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红糖玉米面发糕

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“简单易做 零失误的发糕哟”

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红糖玉米面发糕-制作解析

  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：1
    1
    红枣开水煮5分钟。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：2
    2
    红枣擦干，去核。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：3
    3
    切碎备用。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：4
    4
    玉米面，用热水烫，至无粉状，放凉至手温左右。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：5
    5
    红糖温水化开，晾凉，打1个鸡蛋，干酵母3g，牛奶150g，搅拌均匀化开，静置5分钟。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：6
    6
    面粉和玉米面混合，加入泡打粉3g，倒入兑好的红糖水（边倒边搅拌）。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：7
    7
    加入部分红枣碎。搅拌均匀至粘稠状。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：8
    8
    放容器里（容器周围涂油），发酵两个小时发酵至两倍大，再加点枣碎在表面。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：9
    9
    容器底部放一层枣碎。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：10
    10
    加入一层面。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：11
    11
    再加入一层枣碎。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：12
    12
    加一层面，周围加上枣碎，大概六成满，盖好盖子发酵。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：13
    13
    发酵成两倍大，大约两个小时。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：14
    14
    中间点缀一下。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：15
    15
    上锅蒸30至40分钟左右，闷10分钟左右开锅。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：16
    16
    扣在盘子里，来张美美哒照片就可以吃了。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：17
    17
    配上一张我写的步骤。
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：18
    18
    成品
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：19
    19
    成品
  • 红糖玉米面发糕的做法步骤：20
    20
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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