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咖喱饭

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咖喱饭-制作解析

  • 咖喱饭的做法步骤：1
    1
    准备蔬菜，土豆去皮切片，胡萝卜横切片，青红椒切小块，洋葱切块。
  • 咖喱饭的做法步骤：2
    2
    油4勺，热后下葱姜蒜，还有青红椒的种子（不要筋膜）.炒香，加肉末翻炒。
  • 咖喱饭的做法步骤：3
    3
    下土豆胡萝卜翻炒至变软。
  • 咖喱饭的做法步骤：4
    4
    老抽2调羹，生抽1调羹，继续翻炒。
  • 咖喱饭的做法步骤：5
    5
    加水2碗（过土豆），此时可以下肉丸/鸡翅等荤菜，没有，我切几片火腿。
  • 咖喱饭的做法步骤：6
    6
    土豆熟后，加青红椒，洋葱，西红柿块，不要放盐。
  • 咖喱饭的做法步骤：7
    7
    加两小块咖喱，我用日本咖喱，享受不了泰国咖喱的辛辣浓郁。
  • 咖喱饭的做法步骤：8
    8
    不停搅拌（融后粘稠会粘锅），咖喱全部融化，汤会自动收汁变少。关火。
  • 咖喱饭的做法步骤：9
    9
    配个糖醋红心萝卜下饭。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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