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香辣凉拌猪耳

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香辣凉拌猪耳-制作解析

  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：1
    1
    配料:青红椒切丝、蒜切片，香菜切段。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：2
    2
    将配料放进碗中，加2勺醋、1勺酱油、2匙糖，再加一勺泡椒和一勺炒香的芝麻，浇上热油、香油做成凉拌汁。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：3
    3
    猪耳朵用盐、十三香、料酒腌制一小时。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：4
    4
    锅煮开水放入腌制好的猪耳朵，加料酒、糖、姜片、蒜头一起熬制。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：5
    5
    当煮到筷子穿得过肉时捞起，放入凉水浸泡五分钟。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：6
    6
    待猪耳朵凉后，捞起切片，加入凉拌汁搅拌匀。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：7
    7
    不油不腻，爽口有嚼劲，香辣凉拌猪耳是适合夏天吃的一道开胃凉菜。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：8
    8
    成品。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤：9
    9
    成品。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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