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海绵纸杯蛋糕

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“这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一，隔几天就要做一次，其中用了黄油和牛奶，绵软细腻，奶香味十足！”

食材明细

主料
辅料

海绵纸杯蛋糕-制作解析

  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    将黄油和牛奶隔水融化，水浴保温备用。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    分蛋，蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    在蛋清中加入蛋黄和蜂蜜。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    用电动打蛋器混合均匀。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低筋粉。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    用刮刀混合均匀。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    沿着盆边倒入油奶混合液。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    用刮刀搅拌均匀。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模，用力震几下。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    表面撒白芝麻。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    放入预热好的烤箱中下层，上下火160度10分钟转上下火170度10分钟。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    上色均匀后即可出炉。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 海绵纸杯蛋糕的做法步骤：20
    20
    成品图。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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