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卡仕达酱爆麻薯

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“原本Q弹的麻薯做出来已经很好吃了，为了使口味更加的丰富化，
与众不同，在里面加入最爱的卡仕达酱，
一口气吃3个~~~~哈哈 ~~~
更加是不能抵抗它的魅力”

食材明细

麻薯材料
摩卡卡仕达酱材料

卡仕达酱爆麻薯-制作解析

  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：1
    1
    麻薯粉加入全蛋液，牛奶，盐，搅拌成团。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：2
    2
    黄油提前隔热水溶化备用。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：3
    3
    把溶化好的黄油加入面团里，抖匀即可。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：4
    4
    平均分割成10个小面团。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：5
    5
    用掌心搓圆，放入烤盘。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：6
    6
    烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：7
    7
    蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：8
    8
    筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀至无颗粒。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：9
    9
    牛奶煮开，一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶，然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：10
    10
    关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。放冰箱冷藏待用。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：11
    11
    淡奶油加入可可粉用电动打蛋器，打发至酸奶状。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：12
    12
    加入咖啡酒打至8成发。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：13
    13
    把打发好的淡奶油混合蛋黄糊，搅拌均匀。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：14
    14
    然后，装进裱花袋备用。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：15
    15
    把烤好的麻薯底部开个口子，挤满酱即可。
  • 卡仕达酱爆麻薯的做法步骤：16
    16
    成品欣赏。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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