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火腿时蔬披萨

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“赶上台风天气，也是件好事吧，让人能踏实的在家做做自己喜欢吃的点心。





































































































































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食材明细

主料
辅料

火腿时蔬披萨-制作解析

  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：1
    1
    准备好胚底的食材：高筋面粉，低筋面粉，黄油，盐，细砂糖，酵母粉，牛奶。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：2
    2
    黄油软化，切丁，和高筋面粉，低筋面粉，盐，细砂糖，酵母粉混合，边搅拌，边将黄油捏软。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：3
    3
    然后边将牛奶慢慢倒入，边用筷子搅拌成絮。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：5
    5
    用保鲜膜包住，进行发酵1小时。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：6
    6
    面团发酵至2倍大，测试发酵是否成功：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：7
    7
    发酵好的面团，用手充分地揉压出里面的空气。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：8
    8
    再将其揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟；松弛好的面团，分成三份。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：9
    9
    将面团擀成圆形。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：10
    10
    做成披萨胚。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：11
    11
    用保鲜膜包住，放冰箱冷冻；准备第二天早上起来直接用。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：12
    12
    西兰花放开水里焯一下。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：13
    13
    准备好陷料：西兰花，洋葱切小丁，胡萝卜切片，现成的薄火腿。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：14
    14
    披萨盘上刷一层薄油。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：15
    15
    将前一天晚上做好的披萨胚先解冻，软化后，放入披萨盘内，用手按压出中间薄，周围突起的形状；用叉子戳满小孔，一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：16
    16
    将番茄酱均匀涂抹在面皮上；也可以用披萨酱。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：17
    17
    再撒一层芝士碎，再摆上火腿。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：18
    18
    再摆上蔬菜（洋葱，胡萝卜，西兰花，蔬菜随意，喜欢什么放什么）；（注意蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。）。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：19
    19
    最后再撒满一层芝士碎。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：20
    20
    烤箱调至220度，预热5分钟，将披萨放进去，大概烤12-14分钟左右；面饼呈现金黄色即可。
  • 火腿时蔬披萨的做法步骤：21
    21
    美味的披萨出炉。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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