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晚餐
芒果千层
老吴美食
“
一个平底锅就能做出法式甜点中的经典款式千层蛋糕,按照这个方法也可做榴莲味、草莓味的!
”
食材明细
主料
芒果
适量
淡奶油
400克
辅料
纯牛奶
440克
细砂糖
100克
鸡蛋
6个
低筋面粉
150克
黄油
30克
甜味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芒果千层-制作解析
1
隔热水融化黄油,备用。
2
把鸡蛋、砂糖、纯牛奶以及黄油混合,搅拌均匀。
3
低筋面粉过筛后,混合搅拌均匀,静止30分钟,即可入锅煎皮。
4
选择底部圆形较小的平底不粘锅,用汤勺舀约30ml面糊,晃动锅子摊匀,开小火煎10余秒,面皮可脱锅即可,只需煎单面。
5
面皮脱锅后放在碟子上,放凉备用。
6
芒果切粒,等待备用。
7
淡奶油和砂糖混合,用电动打蛋器打发至纹路清晰即可。
8
一层面皮一层水果一层奶油组装好,放入冰箱冷藏片刻,就可以切块享用啦!
9
当当当~美美的成品!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙 下午茶
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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