老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

红薯味芝士圆子

老吴美食
“今天做红薯味面包，结果剩下好多红薯泥，于是就加了点糯米粉，做点小吃吃。”

食材明细

主料
辅料

红薯味芝士圆子-制作解析

  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：1
    1
    红薯洗干净去皮。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：2
    2
    切薄片放电饭煲里隔水蒸按煮饭键蒸熟。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：3
    3
    蒸好的红薯。今天买的红薯水分不多，有点糯糯的口感，所以在后续步骤中我有加很多牛奶。如果买的蒸熟后吃起来水水甜甜的那种的话，可能就不需要放太多牛奶。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：4
    4
    趁热撒上白糖，今天买的红薯不怎么甜，所以我放了比较多的糖。用勺子搅拌均匀。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀后用勺子压成红薯泥。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：6
    6
    压泥有很多种方法，可以放保鲜袋里用擀面杖擀压也可以用料理机加点牛奶打成泥。怎么样都行。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：7
    7
    然后压成泥后取200克红薯泥。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：8
    8
    用手把大块没压好的红薯也捏碎。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：9
    9
    然后倒入65克糯米粉，如果红薯泥水分比较多的话，可以多放一些糯米粉，这个没有规定的，根据自己的量慢慢调和。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：10
    10
    倒入适量牛奶。也可以是纯牛奶，不要一下子都倒进去了，一边用手和面一边倒牛奶。加牛奶的就比较香，一股淡淡的奶香味，不喜欢奶的也可以改成加水或者红糖水都可以。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：11
    11
    把糯米粉牛奶和红薯泥和成面团。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：12
    12
    面团湿度保持在可以团成团就可以了，不要太湿也不要太干。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：13
    13
    我包了红豆沙，，芝士和黑芝麻馅儿三种馅，大家可以随意，家里有什么馅就包什么馅，只要不是放食物相克的食材就行。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：14
    14
    把面团揉成长条。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：15
    15
    分成大小均匀的小剂子。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：16
    16
    全部团成圆形。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：17
    17
    把黑芝麻和豆沙都分别分成小份团成小圆球。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：18
    18
    团好的馅料。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：19
    19
    取一面团压扁中间用大拇指按压一个窝。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：20
    20
    放入团好的黑芝麻馅料。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：21
    21
    像包汤圆那样包好揉成团球。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：22
    22
    继续包红豆沙馅的。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：23
    23
    芝士馅的。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：24
    24
    包好之后如果暂时不吃的话就放容器里放冰箱冷冻。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：25
    25
    我没东西装，就直接放锡纸盒里盖上保鲜膜放冰箱冷冻了。等吃的时候取出来油炸就可以了。或者刚做好的直接沾上鸡蛋液裹上面包糠就可以下油锅炸了。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：26
    26
    锅烧热，下入植物油，烧至七成热改小火下入圆子炸。冷冻过后的取出后不用化冻，直接下油锅炸就好。也可以裹上蛋液，沾上面包糠炸都好吃。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：27
    27
    我本来准备裹鸡蛋液面包糠的，可是炸的时候顾不上油锅，锅内要一直不停翻动不然会炸的过火候，所以裹了几个后我就没再沾鸡蛋液面包糠了，直接下锅炸了。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：28
    28
    用筷子不停的搅动锅内以防圆子炸糊了。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：29
    29
    圆子全都浮上油面且都金黄色了就说明熟了，这个时候可以夹一颗尝一下。切记小火慢炸。芝士味的。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：30
    30
    红豆沙味
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：31
    31
    成品。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：32
    32
    我也懒得去装饰盘子点缀了，直接开吃。
  • 红薯味芝士圆子的做法步骤：33
    33
    黑芝麻味的。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹