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凉虾

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“火龙果可能大家都喜欢吃，但是火龙果的皮，可不一定有人吃，但是殊不知火龙果的皮也是营养价值非常高的，含有丰富的维生素，碳水化合物 和花青素 其中花青素是营养价值最高的，有着抗衰老的作用，花青素不仅营养还是天然的色素，用它榨汁做成的美食简直是美的不得了，那么这几天天气比较炎热，就用这让人销魂的玫瑰粉色做一个夏天的小吃凉虾了。”

食材明细

主料
辅料

凉虾-制作解析

  • 凉虾的做法步骤：1
    1
    食材备好。
  • 凉虾的做法步骤：2
    2
    火龙果对半切块用勺子沿着底部把果肉挖出留皮备用。
  • 凉虾的做法步骤：3
    3
    把火龙果皮内部皮肉用刀剃下来，加水榨汁备用。
  • 凉虾的做法步骤：4
    4
    把榨好的火龙果皮汁过滤一下倒进淀粉糊里搅成酸奶糊状。
  • 凉虾的做法步骤：5
    5
    搅好的淀粉糊。
  • 凉虾的做法步骤：6
    6
    锅里烧半锅水，水开后把把淀粉糊煮进锅里。
  • 凉虾的做法步骤：7
    7
    煮成浓稠的厚糊且没有白色熄火。
  • 凉虾的做法步骤：8
    8
    准备好一盆冷水一个漏勺开始漏淀粉糊。
  • 凉虾的做法步骤：9
    9
    漏出的凉虾多过几遍清水。
  • 凉虾的做法步骤：10
    10
    准备少许蒜泥加点盐。
  • 凉虾的做法步骤：11
    11
    加生抽醋?，蚝油香油，少许凉白开调成料汁。
  • 凉虾的做法步骤：12
    12
    凉虾控水后倒入碗里浇上料汁。
  • 凉虾的做法步骤：13
    13
    撒上黄瓜丝。
  • 凉虾的做法步骤：14
    14
    浇上辣椒油爽口的凉虾就做好了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱

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