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无盐肉松

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“宝宝九个月了，开始尝试吃一些肉类，这款无盐肉松，比较适合这个月龄的宝宝，步骤很简单，宝妈们可以尝试一下~~”

食材明细

主料
辅料

无盐肉松-制作解析

  • 无盐肉松的做法步骤：1
    1
    选一块优质的里脊肉，剃去筋膜。
  • 无盐肉松的做法步骤：2
    2
    按肉的纹路，切成小块。
  • 无盐肉松的做法步骤：3
    3
    切几片柠檬片去腥，我还加了几片生姜。
  • 无盐肉松的做法步骤：4
    4
    焯水，撇去浮漂。
  • 无盐肉松的做法步骤：5
    5
    起锅，清水洗净。
  • 无盐肉松的做法步骤：6
    6
    放入高压锅压半小时，直到筷子可以轻松穿透肉块。
  • 无盐肉松的做法步骤：7
    7
    一块一块夹进保鲜膜内。
  • 无盐肉松的做法步骤：8
    8
    用擀面杖擀至如图的模样。
  • 无盐肉松的做法步骤：9
    9
    手工撕肉丝~~这需要点耐心哦。
  • 无盐肉松的做法步骤：10
    10
    撕完后，再依次取一块肉丝团放手心，反复揉搓，这一步很重要，要不然不会起绒哦。
  • 无盐肉松的做法步骤：11
    11
    放到无油无盐的不粘锅内小火不断翻炒，不用预热锅子，要不然容易炒糊~~翻炒至表面有些略微金黄，整个过程大概四五分钟的样子。
  • 无盐肉松的做法步骤：12
    12
    装入料理机中，不要装太满，打五秒钟取出料理杯上下颠倒混匀，继续打几秒钟~~注意，不要打太碎了，要不然就成粉了。
  • 无盐肉松的做法步骤：13
    13
    这时候的肉松应该是手摸起来，有点润润的样子，倒入不粘锅继续小火翻炒~~大概三四分钟，摸起来不是很润的样子，就可以关火了。
  • 无盐肉松的做法步骤：14
    14
    喏~原味肉松做好了，因为一岁以内的宝宝不能吃油盐，所以什么都没加，如果是大宝宝吃，可以加生抽，白糖，耗油~~炒出来颜色更好看些。
  • 无盐肉松的做法步骤：15
    15
    封罐保存~~一周吃一两次左右，加入辅食里拌匀吃。
  • 无盐肉松的做法步骤：16
    16
    超赞的原味肉松，宝宝爱吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 婴儿

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