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韭苔鸡蛋焖面

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“鲜嫩的韭苔正当时。”

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韭苔鸡蛋焖面-制作解析

  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：1
    1
    自制的面条上锅蒸2-3分钟，约五成熟时取出，晾凉备用。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：2
    2
    洋葱切丝，热锅凉油，爆香洋葱，加适时清水、生抽煮开。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：3
    3
    放入蒸好晾透的面条，翻拌均匀，待面条吸干水份后，盛出放蒸锅再蒸5分钟，取出备用。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：4
    4
    韭苔切段。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，先炒鸡蛋。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：6
    6
    鸡蛋凝固后，放入韭苔，翻炒均匀，少许盐调味。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：7
    7
    放入二次蒸好的面条。
  • 韭苔鸡蛋焖面的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀，即可出锅。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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