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清煮丝瓜

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“丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜具有抗坏血病，健脑美容，抗病毒、抗过敏的功效。具关键的一点是：好！吃！”

食材明细

主料
辅料

清煮丝瓜-制作解析

  • 清煮丝瓜的做法步骤：1
    1
    丝瓜一根刨去外皮洗净。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：2
    2
    切片。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：3
    3
    清水加入老姜片，花椒大火煮开。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：4
    4
    加入适量鸡油继续煮2分钟。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：5
    5
    煮好改中火。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：6
    6
    加丝瓜，加少许胡椒面，中火煮，不加盖。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：7
    7
    大蒜剁细。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：8
    8
    丝瓜煮软后加入蒜粒，加入盐调味，改小火。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：9
    9
    切葱花。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：10
    10
    撒葱花起锅。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 清煮丝瓜的做法步骤：12
    12
    成品。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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