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裙带菜排骨汤

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“裙带菜与海带一样同生长于海里，属海藻类，裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”，裙带菜带片深裂呈裙带状，比较薄，颜色较绿。它含丰富的微量元素，是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。
与排骨一样，炖汤很好喝，试试。
食材：排骨250克、裙带菜150克。
配料：姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。”

食材明细

主料
辅料

裙带菜排骨汤-制作解析

  • 裙带菜排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨，买了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤：2
    2
    裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤：3
    3
    汤锅中烧水，待水为温时加入排骨烧开，焯水。再冲洗浮沫待用。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤：4
    4
    转砂锅中，水烧开，加入姜、葱，排骨，烧开5分钟，转中火炖制。大火烧浓汤，小火烧清汤，看个人喜欢。可以在汤将好之时，大火滚上5分钟即奶白浓汤。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤：5
    5
    排骨炖烂，大约半小时，时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可，加入枸杞，盐调味。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤：6
    6
    非常的鲜美，适合夏天的好汤。
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使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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