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鲫鱼豆腐汤

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“鲫鱼汤健脾开胃，补气安神，特别适合体弱气虚者食用，并且，鲫鱼汤还有催乳的作用，产妇食用可以促进乳汁分泌。鲫鱼同时含有多种对人体有益的氨基酸，经常食用鲫鱼汤不仅具有美容养颜的效果，更能减肥瘦身。”

食材明细

主料
辅料

鲫鱼豆腐汤-制作解析

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    处理过的鲫鱼一条，去掉腹内黑膜。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    去除鱼腥线。(手残，一扯扯断了??)
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。(那就多划几下，一条一条抽??)
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    豆腐切小丁。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    香葱段，小米椒圈。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：6
    6
    锅内用姜片擦锅底。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：7
    7
    适量油烧八成热。鱼放入，两面煎至微黄。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：8
    8
    加入适量凉水。大火煮开炖十分钟。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：9
    9
    小火炖十分钟。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：10
    10
    豆腐放入，炖五分钟。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：11
    11
    适量盐，香葱，胡椒粉调味儿。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：12
    12
    盛盘，滴上几滴香油，中间撒上香菜碎。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：14
    14
    成品。
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使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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