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甲子鸭肉汤

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“鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴，也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜“鸭肉汤”，就想起驰名内外的一句声话：“金甲子虽尝鱼丸少鸭汤”。少鸭汤意为来甲子旅游探亲，没吃到甲子的鸭肉汤，证明你没来过甲子，可见甲子鸭肉汤的美味和出名！

今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤：甲子鸭肉汤。”

食材明细

主料
辅料

甲子鸭肉汤-制作解析

  • 甲子鸭肉汤的做法步骤：1
    1
    把鸭肉切块，葱切粒，蒜头切碎，姜块、洋葱、辣椒切丝，分别放至碗中备用，把薯粉兑水搅拌均匀备用。
  • 甲子鸭肉汤的做法步骤：2
    2
    在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒，搅拌均匀。
  • 甲子鸭肉汤的做法步骤：3
    3
    在锅中加适量油，倒入腌制好的鸭肉，放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水，熬制熟即可。
  • 甲子鸭肉汤的做法步骤：4
    4
    煮上一锅新鲜的鸭肉汤，酌上几两好酒，享受生活的美好。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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