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豆渣椒麻花卷

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豆渣椒麻花卷-制作解析

  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：1
    1
    面粉和酵母混合，豆渣准备好。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：2
    2
    倒入豆渣，混合均匀，开始揉面。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团，期间可以用豆浆来调节面团的湿度，也可以用清水。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：4
    4
    盖上盖子，进行发酵。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：5
    5
    小葱洗净，沥干水分，切成葱花，备用。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：6
    6
    大约一个半小时，面团就发好了，取出面团，排气，静止十五分钟。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：7
    7
    把面团擀开。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：8
    8
    舀上花椒油。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：9
    9
    用刷子刷开花椒油，撒上盐，要撒均匀。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：10
    10
    均匀撒上葱花。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：11
    11
    把面卷起来，封口稍微按紧些。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：12
    12
    切成小面团。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：13
    13
    两个面团重叠，用筷子压出印（你也可以卷成任何你喜欢的花卷造型）。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：14
    14
    放入蒸锅，准备半个小时到四十五分钟左右的二发。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：15
    15
    发酵好后，开火烧开水上汽后，保持中火蒸13分钟左右，关火焖五分钟，取出。
  • 豆渣椒麻花卷的做法步骤：16
    16
    出锅热乎乎。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐

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