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仿真香菇麻馅包

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“形象逼真的香菇包子，不但是美味而且还可以欣赏。哈哈～～有朋友问我说，你敢确定这是可以吃的包子吗????嘻嘻～如假包退。”

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辅料

仿真香菇麻馅包-制作解析

  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：1
    1
    将酵母和水兑开。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：2
    2
    面粉装在大个盆里，用酵母水揉成光滑面团。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：3
    3
    揉好的面团盖紧醒面15分钟。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：4
    4
    分钟后取出面团揉扁排气，分割成大约18个左右的面剂子。（预留两个面剂子出来做香菇蒂）。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：5
    5
    准备好250克左右的芝麻馅或豆沙馅。（馅料个人随意）。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：6
    6
    取个面剂子擀成厚圆片，包入适量芝麻馅。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：7
    7
    捏紧收口并搓圆。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：8
    8
    将其余的面剂子也包入馅料搓圆。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：9
    9
    将预留出来的面剂子搓成图中的模样做香菇蒂。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：10
    10
    将8克可可粉加入20克水调成可可糊。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：11
    11
    将所有包好馅料的生胚子收口朝下，分距离排入蒸笼里，用刷子刷上一层可可糊，不需要来回刷。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：12
    12
    将所有生胚子刷上可可粉糊后放一边，不用盖盖子，自然晾干至表皮有裂纹。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：13
    13
    上锅入适量水烧开，放入有裂纹的生包子盖紧，用大火隔水蒸十至十五分钟后关火，别打开盖子，虚焖5分钟后再打开盖子。（香菇蒂可放在包子的空隙一起蒸）
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：14
    14
    成品出锅，用筷子在包子中间底部戳个洞，插入香菇蒂就可以了。
  • 仿真香菇麻馅包的做法步骤：15
    15
    再来个成品图。瞧～形象逼真的香菇包子多可爱。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 高颜值 午餐 晚餐

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