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红豆葡萄干蜜枣粽
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食材明细
主料
糯米
适量
红豆
适量
葡萄干
适量
蜜枣
适量
大枣
适量
辅料
粽叶
适量
甜香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆葡萄干蜜枣粽-制作解析
1
糯米、红豆、粽叶提前浸泡过夜,大枣洗净,另买了一袋蜜枣,没拍照。
2
取适量浸泡好的糯米和红豆拌匀,再加入适量葡萄干拌匀。
3
取泡好的粽叶,剪掉首尾两端。
4
折成漏斗状。
5
装1/3糯米红豆。
6
放入大枣或蜜枣(我两样都包了些)。
7
再装入糯米红豆,不要装的太满,装好后轻轻磕几下,让糯米更紧实些。
8
如图,把右边的粽叶往中间折。
9
左边的粽叶也往中间折,压住右边的。
10
上边的粽叶往下折,盖住刚才左右折好的粽叶。
11
捆绑起来即可,尽量捆绑得结实些。
12
依次做好余下的粽子,放入电压力锅,加水没过粽子,压30-35分钟即可。压好后拔下电源,泄压后不要打开盖子,继续焖几个小时,过夜也没关系。
13
做好的粽子,软糯香甜,添加了红豆的粽子味道格外好,也更营养了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃 端午节
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