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糯米蛋

老吴美食
“端午节“奇葩”美食

糯米蛋”

食材明细

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辅料

糯米蛋-制作解析

  • 糯米蛋的做法步骤：1
    1
    咸鸭蛋清洗干净，敲一个小洞，倒掉蛋白留蛋黄备用。
  • 糯米蛋的做法步骤：2
    2
    糯米浸泡3小时以上，猪肉切丁加十三香酱油或者生抽腌制片刻，香菇胡萝卜切丁（这个季节没有碗豆，如果有加一些豌豆更好）。
  • 糯米蛋的做法步骤：3
    3
    糯米沥干，猪肉，香菇，胡萝卜加少于酱油或者生抽混合。
  • 糯米蛋的做法步骤：4
    4
    装入咸鸭蛋中，边装边抖一下，注意不要有空隙，装九分满。
  • 糯米蛋的做法步骤：5
    5
    用锡纸包住，上锅蒸一小时左右。
  • 糯米蛋的做法步骤：6
    6
    这是八分满的样子，事实证明九分满会更好。
  • 糯米蛋的做法步骤：7
    7
    大宝小宝都非常喜欢吃(﹡?o?﹡)。
  • 糯米蛋的做法步骤：8
    8
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 端午节

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