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千层肉饼

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千层肉饼-制作解析

  • 千层肉饼的做法步骤：1
    1
    将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒一个小时以上，面团醒的时间够长，饼的口感才会好。
  • 千层肉饼的做法步骤：2
    2
    往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅然后放入姜末、葱末、辣椒沫，1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
  • 千层肉饼的做法步骤：3
    3
    将醒好的面团从盆中取出，揉匀，分成两份，一份擀开，擀成大面饼用刀在切几刀好对折。
  • 千层肉饼的做法步骤：4
    4
    馅匀均的抹在面饼上。
  • 千层肉饼的做法步骤：5
    5
    将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。
  • 千层肉饼的做法步骤：6
    6
    平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
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使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 主食 小吃

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