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韭菜盒子

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“韭菜盒子切切的说是婆婆的拿手菜式，哈??，只是做法跟我稍不同，味道还是差不多的，现在不在家的我们自己想吃就做，也让她儿子想起这家味啦????。”

食材明细

主料
辅料

韭菜盒子-制作解析

  • 韭菜盒子的做法步骤：1
    1
    韭菜，香菜清洗干净，滤干待切。
  • 韭菜盒子的做法步骤：2
    2
    盆里倒入面粉。
  • 韭菜盒子的做法步骤：3
    3
    用温水搅拌成絮。
  • 韭菜盒子的做法步骤：4
    4
    揉成面团静至30分钟。
  • 韭菜盒子的做法步骤：5
    5
    这时候才备馅料：韭菜香菜切末。
  • 韭菜盒子的做法步骤：6
    6
    今天主要家里冰箱只有点猪肉跟鸡胸肉，都剁碎一起啦，加入姜蒜末，料酒。
  • 韭菜盒子的做法步骤：7
    7
    盆里打入鸡蛋。
  • 韭菜盒子的做法步骤：8
    8
    锅里放点花生油，油热倒入鸡蛋，用筷子边炒边划，这样鸡蛋就会碎啦，炒好盛出。
  • 韭菜盒子的做法步骤：9
    9
    再锅热倒入少许油，倒入肉末快速炒开，加盐，鸡精，老抽跟白糖一点点，蚝油，生抽，炒均匀，不要炒太久，这样肉老不好吃，因为有汁，所以在出锅前加点淀粉水勾芡。
  • 韭菜盒子的做法步骤：10
    10
    把馅料都倒在一起。
  • 韭菜盒子的做法步骤：11
    11
    由于炒肉末时都已调好味道，所以只需搅拌均匀待用。
  • 韭菜盒子的做法步骤：12
    12
    面醒好后，取小团擀开，这次做的小个的，像包饺子差不多，包好就上锅煎。
  • 韭菜盒子的做法步骤：13
    13
    煎至两面金黄即可…
  • 韭菜盒子的做法步骤：14
    14
    又是一道简单的美味，家的感觉??。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐

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