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菠菜剪刀面

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“菠菜剪刀面筋道有嚼头，色如翡翠，浇上自己喜欢的汤卤，好吃??。”

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菠菜剪刀面-制作解析

  • 菠菜剪刀面的做法步骤：1
    1
    西红柿切小丁。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：2
    2
    香葱，姜片，洋葱丁各适量。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：4
    4
    菠菜切段，放搅拌机里，加适量水打成菠菜汁。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：5
    5
    适量面粉，过滤好的菠菜汁倒入适量。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：6
    6
    用筷子搅成絮状。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：7
    7
    和成菠菜面团，醒一会儿。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：8
    8
    锅内适量油烧热。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：9
    9
    西红柿放入。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：10
    10
    洋葱蒜片放入炒一会儿。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：11
    11
    一碗开水，三个灯笼椒，(没有可不放)煮两三分钟。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：12
    12
    小火，把蛋液倒入，待蛋液凝固，用锅铲小心铲离锅底，防止糊锅。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：13
    13
    适量盐，生抽，香葱，关火。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：14
    14
    锅中适量水烧开，左手握住醒过的菠菜面团，右手拿剪刀，沿边缘剪成合适大小孤形面。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：15
    15
    剪好的菠菜面煮熟。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：16
    16
    捞出过几遍凉水，舀卤即成。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：17
    17
    成品。
  • 菠菜剪刀面的做法步骤：18
    18
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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