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苦瓜露

“苦瓜就如其名，使人一见字嘴里就充满苦味。可这外表长相疙瘩吃起来发苦的寻常食材，却是实打实的清凉解毒，消暑降火的好东西。因为自带苦味，使得很多人望而却步，而我今天要分享给大家的这种做法几乎没苦味还非常的清甜解渴，连我家不吃苦瓜的孩子都一口气喝一大杯，您呀，看完之后一定要多给家人做做，常喝这饮品夏季清凉没烦恼。”

食材明细

主料

苦瓜110克
黄瓜160克
冰糖50克

辅料

纯净水300ml

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜露-制作解析

1
准备好食材，挑选苦瓜有诀窍，表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦，要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~
2
苦瓜洗净后切开两半，用勺子挖出中间的瓜瓢，尽量去掉白色部分，这个部分比较苦。
3
切成小块，小块的搅打起来不吃力。
4
顺道把黄瓜也洗净切小块备用。
5
烧开一锅清水，将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是，因为苦瓜含有的草酸比较多，需要焯水才能去除，但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素，焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重，因此焯水不宜超过1分钟。
6
将苦瓜，黄盖和冰糖放入九阳K61豆浆机内，也可以用普通的榨汁机，但需要手动往里加水
7
启动九阳豆浆机的果汁键，机器会自动往里加入纯净水，大约5分钟就能喝上了。
8
成品