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海南粉

“今天我家小朋友说想吃海南粉了，我说中午做给你吃。她说你做的能好吃吗？我说那就试试吧。我在美食天下搜了一遍，只有两三个海南粉菜谱，又去头条上搜，看到几个蛮不错的做法，再结合自己平时吃过的海南粉就开始了。这次做的相当成功，味道很好吃，小朋友吃了两碗，一个劲的说妈妈做的太棒了！是她吃的最好吃的海南粉了！”

食材明细

主料

海南粉500g
豆芽500g
酸笋200g
腊肉200g

辅料

酱油适量
豆腐乳2块
玉米淀粉适量
糖适量

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

海南粉-制作解析

1
原料腊肉，酸笋。
2
原料:豆芽用水焯一下，炒花生。
3
这是酱料，做法也简单，锅里倒入油加热，再放人酱油，糖，两块腐乳，淀粉加水勾芡。我没有放盐，因为腐乳已经很咸了，再放盐就太咸了。加淀粉的粘稠度自己掌握，一点一点加，看着粘稠度差不多了就可以了。
4
海南粉里放入炒熟的芝麻才香。
5
小葱香菜切碎。
6
买的海南粉忘记拍照了，我先用开水过了一下海南粉，然后开始那一个碗，先放海南粉，如果有酸菜就更好了，今天忘记买了。豆芽，酸笋，叉烧肉，小葱香菜，花生芝麻，酱汁。搅拌均匀就可以吃了，吃起来特别香！比买的还好吃！
7
这是拌好的海南粉，我自己都没想到这次做的太成功了，味道特别美味！
8
再上一盘拌好的海南粉。