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金丝土豆

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“土豆泥腻了，换换”

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金丝土豆-制作解析

  • 金丝土豆的做法步骤：1
    1
    土豆一个去皮洗净。
  • 金丝土豆的做法步骤：2
    2
    擦丝。
  • 金丝土豆的做法步骤：3
    3
    泡二十分钟。
  • 金丝土豆的做法步骤：4
    4
    沥干水。
  • 金丝土豆的做法步骤：5
    5
    锅烧热倒入食用油，油量多少以能没过土豆丝为宜。
  • 金丝土豆的做法步骤：6
    6
    油温三四成热时放入部分土豆丝。
  • 金丝土豆的做法步骤：7
    7
    小火炸至土豆丝开始成团，色变嫩黄。
  • 金丝土豆的做法步骤：8
    8
    推至锅边沥油后漏勺舀出放入盘内。
  • 金丝土豆的做法步骤：9
    9
    继续放入剩下的土豆丝小火炸。
  • 金丝土豆的做法步骤：10
    10
    变色后沥油起锅装盘。
  • 金丝土豆的做法步骤：11
    11
    放猪肉松。
  • 金丝土豆的做法步骤：12
    12
    拌匀，并把成团的土豆丝轻轻拔拉开。
  • 金丝土豆的做法步骤：13
    13
    入油锅小火复炸。
  • 金丝土豆的做法步骤：14
    14
    土豆丝变焦黄色时立即关火，沥油起锅。
  • 金丝土豆的做法步骤：15
    15
    迅速撤离火源。
  • 金丝土豆的做法步骤：16
    16
    盘子铺上厨房纸吸油。
  • 金丝土豆的做法步骤：17
    17
    换一张厨房纸，放入猪肉松和匀。
  • 金丝土豆的做法步骤：18
    18
    装盘。
  • 金丝土豆的做法步骤：19
    19
    拍个照。
  • 金丝土豆的做法步骤：20
    20
    金灿灿的土豆丝酥脆可口，丝丝入味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 午餐 晚餐

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