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豆沙千层面包

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“好久好久没有做整形面包了，今天周六空闲，赶紧来了个豆沙千层面包！这款面包去年经常做，是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！??”

食材明细

主料
辅料

豆沙千层面包-制作解析

  • 豆沙千层面包的做法步骤：1
    1
    所有材料除黄油外放入面包桶，开启和面程序20分钟。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：2
    2
    0分钟后放入软化的黄油，揉至能拉出薄膜的完全阶段。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：3
    3
    面团取出揉圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大小。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：4
    4
    手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就ok啦！
  • 豆沙千层面包的做法步骤：5
    5
    面团取出、排气、分成6份、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：6
    6
    擀圆，均匀抹上豆沙（豆沙要稀一点的好操作），再拿一个擀开叠到上面抹豆沙，直到全部做完。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：7
    7
    准备一个圆形的小工具，大型裱花嘴蛮好用的，在中间做个记号。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：8
    8
    先对切4刀。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：9
    9
    再在每个中间切一刀。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：10
    10
    继续在中间切一刀。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：11
    11
    拿起一个扭一下，顺时针全部扭完，移到学厨不沾方盘，送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：12
    12
    发酵的时候准备酥粒，所有材料放一起用手抓匀即可。发好的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面刷少许全蛋液，撒上酥粒，送入预热好的烤箱上下火190度，中下层、烤23分钟左右。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：13
    13
    香喷喷热腾腾的豆沙千层面包新鲜出炉！
  • 豆沙千层面包的做法步骤：14
    14
    拿个塑料刮板托着面包，移至晾网上晾凉。
  • 豆沙千层面包的做法步骤：15
    15
    随便一撕，配一杯??，开吃！
  • 豆沙千层面包的做法步骤：16
    16
    忍不住想咬一口，健身什么的都是浮云??
  • 豆沙千层面包的做法步骤：17
    17
    来个侧面特写??，喜欢吗？动手操作一下吧！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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