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抹茶蜜豆恐龙蛋

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“恐龙蛋其实是麻薯包，因为外形长的像恐龙蛋，所以故称为恐龙蛋，各种口味的恐龙蛋很多，还有夹馅的，今天做的是抹茶蜜豆的，比起原味的麻薯包，抹茶蜜豆在味道上更清新些。”

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辅料

抹茶蜜豆恐龙蛋-制作解析

  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：1
    1
    牛奶倒入奶锅，加入打散的全蛋液，混合均匀。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：2
    2
    小火加热至稍微烫手马上关火。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：3
    3
    另取一个小碗，加入适量牛奶鸡蛋混合液体，再倒入抹茶粉。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：4
    4
    用小号手动打蛋器搅拌均匀。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：5
    5
    再将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀后的牛奶鸡蛋抹茶混合液体加入麻薯预拌粉，用筷子搅拌成絮状，趁热加入黄油，戴手套用手将面团和黄油揉匀。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：7
    7
    加入蜜豆。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：8
    8
    再次揉匀。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：9
    9
    将面团称重。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：10
    10
    均分成18份，每份26克。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：11
    11
    烤箱上下火180度预热，将每一份小面团揉圆，分别摆在烤盘上，每个面团间要留有一定距离。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：12
    12
    放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：14
    14
    嫩绿的颜色。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：15
    15
    叠罗汉。
  • 抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：16
    16
    切面。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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