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榛子卡达酱酥皮泡芙

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“这款榛子卡达酱酥皮泡芙，给我来一打都不嫌多，真的是超级超级好吃”

食材明细

主料
酥皮

榛子卡达酱酥皮泡芙-制作解析

  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：1
    1
    先制作酥皮部分，黄油用手动打蛋器拌匀。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：2
    2
    再加入糖粉和面粉拌匀。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：3
    3
    擀成薄片，然后放入冰箱冷冻备用。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：4
    4
    再来制作泡芙体部分，牛奶，黄油，盐，糖，放奶锅中煮开。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：5
    5
    将过筛的低筋面粉倒入，快速搅拌，搅到底部有一层白膜即可，放微热。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：6
    6
    再将鸡蛋液3~4次加入面糊中（注意一定要分次加，每次等它吸收之后再倒入下一次）。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：7
    7
    使面糊成一个倒三角状态即可。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：8
    8
    将面糊装入裱花袋中，再挤在烤盘上，中间需要隔开一段距离。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：9
    9
    从冰箱取出酥皮，用盖子或慕斯圈印出一个圆形。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：10
    10
    盖在泡芙体上。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：11
    11
    放入烤箱，上火190度，下火200度，烘烤15分钟再转到上下火180度烘烤15分钟即可烘烤完之后取出，备用。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：12
    12
    再来制作卡仕达酱部分，蛋黄和白砂糖搅匀，再和玉米淀粉搅匀备用。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：13
    13
    牛奶放入奶锅中加热。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：14
    14
    然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：15
    15
    再重新放入电磁炉以小火慢慢加热，到浓稠状态，期间需要不停的搅拌。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：16
    16
    再放入榛子酱和黄油拌匀即可。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：17
    17
    取一个泡芙，从底部切开，然后挤上榛子卡达酱。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：18
    18
    在顶部放上巧克力做装饰即可。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：19
    19
    成品欣赏。
  • 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤：20
    20
    成品欣赏。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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