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玫瑰蛋糕

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“喜欢烘焙的亲们在最初的阶段都会经历到蛋糕收腰，回缩的现象，别急，需要想吃到细腻柔软的蛋糕，那你换个模具试试，肯定你就是新手也不会再做出不成功的蛋糕。”

食材明细

主料
辅料

玫瑰蛋糕-制作解析

  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：1
    1
    把个种材料称重，蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶，玉米油和玫瑰酱。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋清加入白糖和柠檬汁（没有可用几滴白醋代替），一起筛入面粉，拌匀成蛋黄糊。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：3
    3
    打发成蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了，这个蛋白的打发是蛋糕柔软最主要的一步。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：4
    4
    把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：5
    5
    成细腻的蛋糕糊。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：6
    6
    把中空模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：7
    7
    入烤箱上下火170度25分钟，拿出来倒扣晾凉。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：8
    8
    脱模即可，飘香的玫瑰蛋糕就是这么简单哦。
  • 玫瑰蛋糕的做法步骤：9
    9
    看细腻的组织，吃到嘴里软软的，配一杯牛奶太适合早餐了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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