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哈斯面包

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“哈斯 面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶代替全部的水，又适量添加了糖和奶油，所以吃起来柔软中带有嚼劲，口感绵密。”

食材明细

主料
辅料

哈斯面包-制作解析

  • 哈斯面包的做法步骤：1
    1
    将所有主料放入面包机中。
  • 哈斯面包的做法步骤：2
    2
    启动和面程序。
  • 哈斯面包的做法步骤：3
    3
    和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
  • 哈斯面包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团取出排气，平均分成两份松弛10分钟。
  • 哈斯面包的做法步骤：5
    5
    取一份面团擀成椭圆形。
  • 哈斯面包的做法步骤：6
    6
    两边向内侧对折。
  • 哈斯面包的做法步骤：7
    7
    捏好封口，整理成橄榄形。
  • 哈斯面包的做法步骤：8
    8
    做好全部，封口向下放入烤盘。
  • 哈斯面包的做法步骤：9
    9
    烤箱内放一碗热水，启动发酵功能，放入面包胚发酵30分钟。
  • 哈斯面包的做法步骤：10
    10
    发酵好的面包胚表面刷一层牛奶，用割刀割三道口子，撒上砂糖。
  • 哈斯面包的做法步骤：11
    11
    烤箱预热160度，中层，上下火烤25分钟即可（忘了拍照了），烤好的面包放在烤网上晾凉。
  • 哈斯面包的做法步骤：12
    12
    吃时切片，可以沾点果酱，味道真的不错。
  • 哈斯面包的做法步骤：13
    13
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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