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香酥蚕豆

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“初夏一个胖嘟嘟绿色的豆荚成熟了带给我们一道美味的夏季蔬菜蚕豆，蚕豆因外形似蚕而得名是一种营养价值非常高的蔬菜，绿色的嫩蚕豆煮熟凉拌，炒食，油炸都是特别好吃，做一个道香酥可口老少皆宜的小零嘴香酥豆。”

食材明细

主料
辅料

香酥蚕豆-制作解析

  • 香酥蚕豆的做法步骤：1
    1
    食材备好。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：2
    2
    水开下入蚕豆煮2分钟捞出。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：3
    3
    过凉水降温后剥去豆壳。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：4
    4
    油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：5
    5
    重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：6
    6
    炸制酥香捞出控油。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：7
    7
    撒上椒盐。
  • 香酥蚕豆的做法步骤：8
    8
    又酥又香。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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