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麻酱凉皮

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麻酱凉皮-制作解析

  • 麻酱凉皮的做法步骤：1
    1
    准备晒干的凉皮用冷水泡开。
  • 麻酱凉皮的做法步骤：2
    2
    将水沥干。
  • 麻酱凉皮的做法步骤：3
    3
    准备一根黄瓜，洗净切丝，盛盘。
  • 麻酱凉皮的做法步骤：4
    4
    大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，放入盐白糖生抽醋水（按1:1:2:2:2比例）调汁。
  • 麻酱凉皮的做法步骤：5
    5
    倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀。
  • 麻酱凉皮的做法步骤：6
    6
    所有调料准备充足，调制即可：将泡开的凉皮盛入碗中，放上黄瓜丝，倒入调料汁，撒上调好的麻酱，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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