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纯碱手工原味饼

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“因个人习惯，很少用酵母粉发面，大多都是用老面引子发面做面食，今天和大家分享一款原味发面饼，原汁原味，不容错过哟*^O^*”

食材明细

主料
辅料

纯碱手工原味饼-制作解析

  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：1
    1
    老面一块用清水泡开。
  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：2
    2
    加面粉2000克，水若干揉成面团醒发。PS：现在的季节，晚上临睡前和好面，第二天早上就发好了。
  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：3
    3
    第二天早晨的样子，完全发开了。
  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：4
    4
    面板上洒少许干面粉，把发面倒在面板上，加入两小勺食用碱，揉成光洁的面团。
  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：5
    5
    取一小块揪成等量的剂子，揉圆待用。
  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：6
    6
    撖成圆形，不用太薄。
  • 纯碱手工原味饼的做法步骤：7
    7
    放入电饼铛烙制完成。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 饼

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