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菜盒子

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“传统的菜盒子都是韭菜、鸡蛋和其它原料，但我家人都不爱吃韭菜，我把菜盒子的馅换成了猪肉、胡萝卜和葱！
用饺子皮把馅锁好，一煎所有香味都包含在里面，吃起来外酥，脆脆的，里面很香，吃了还想吃！”

食材明细

主料
辅料

菜盒子-制作解析

  • 菜盒子的做法步骤：1
    1
    自己种的胡萝卜，样子有点丑哈，现成的饺子皮，新鲜五花肉。
  • 菜盒子的做法步骤：2
    2
    材料洗干净切小块，猪肉也切小块。猪肉放酱油和胡椒粉搅拌均匀。
  • 菜盒子的做法步骤：3
    3
    把猪肉放入绞肉机。
  • 菜盒子的做法步骤：4
    4
    按下七秒即可，十秒就烂成泥了。喜欢颗粒感的可以用刀手工剁。
  • 菜盒子的做法步骤：5
    5
    我家老人孩子吃，我打得比较烂。
  • 菜盒子的做法步骤：6
    6
    胡萝卜也同样用碎肉机碎几秒。
  • 菜盒子的做法步骤：7
    7
    把打碎的原材放一盘里。
  • 菜盒子的做法步骤：8
    8
    打入一个鸡蛋，用筷子顺方向搅拌两分钟。
  • 菜盒子的做法步骤：9
    9
    放少许盐和香油调味！
  • 菜盒子的做法步骤：10
    10
    把馅放饺子皮中间，然后盖上一片饺子皮。
  • 菜盒子的做法步骤：11
    11
    用手捏住两层饺子皮边缘，外里折，锁边。
  • 菜盒子的做法步骤：12
    12
    依次反复操作，很快做好一盘。
  • 菜盒子的做法步骤：13
    13
    油热后放入菜盒子，小火慢煎
  • 菜盒子的做法步骤：14
    14
    煎一会儿就该给菜盒子翻翻身了。
  • 菜盒子的做法步骤：15
    15
    反复给菜盒子翻身，慢慢加油，把里面猪肉煎熟。
  • 菜盒子的做法步骤：16
    16
    煎一次大概四分钟，好了，又香又脆。
  • 菜盒子的做法步骤：17
    17
    成品。
  • 菜盒子的做法步骤：18
    18
    还可以做成其他形状，比如饺子形。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜

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