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酸菜饺子

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“酸菜我是用包菜腌的，味道特别好，朋友们都很喜欢。”

食材明细

主料
辅料

酸菜饺子-制作解析

  • 酸菜饺子的做法步骤：1
    1
    猪肉剁碎。
  • 酸菜饺子的做法步骤：2
    2
    酸菜切碎。
  • 酸菜饺子的做法步骤：3
    3
    加少许水拌进肉馅里.放花雕酒.生抽.十三香.白糖.姜末.葱花.顺时针搅打上劲.最后放油和香油拌匀入冰箱冷藏半小时。
  • 酸菜饺子的做法步骤：4
    4
    把面粉活成较软的面团.蒙上保鲜膜静置半小时。
  • 酸菜饺子的做法步骤：5
    5
    把静置好的面团揉光滑分切成两半，取其中一块揉搓成长条。
  • 酸菜饺子的做法步骤：6
    6
    用刀分切成大小均匀的剂子。
  • 酸菜饺子的做法步骤：7
    7
    按扁后擀成饺子皮。
  • 酸菜饺子的做法步骤：8
    8
    把调好的馅包进饺皮里.捏紧口避免煮时露馅。
  • 酸菜饺子的做法步骤：9
    9
    包好。
  • 酸菜饺子的做法步骤：10
    10
    煮锅烧开水.撒入一点盐在煮锅里避免煮饺子时粘连.把包好的饺子倒进去煮开.加半碗凉水倒进饺子锅里再次煮开.然后再分两次加入凉水煮开锅就可以了.装盘。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子

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