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辣子鸡煲仔饭

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“广味肠跟辣子鸡组合??。”

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辣子鸡煲仔饭-制作解析

  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：1
    1
    鸡腿切小，加姜片料酒焯水备用。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：2
    2
    香菇切片。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：3
    3
    依次切好姜蒜青尖椒小米辣，干辣椒切段，花椒适量。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：4
    4
    锅里放油烧热后加入切好的姜蒜辣椒，炒香后再倒入鸡腿肉翻炒，出锅前可以加点芝麻。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：5
    5
    我用的丝苗米，比较细长，浸泡20分钟左右。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：6
    6
    广味肠切片。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：7
    7
    砂锅刷上一层食用油，将泡好的米倒进去，加点水，要比平常煮饭的水少一点，大概7毫米的样子，煮好后依次放入香菇甜肠，再煮七八分钟的样子。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：8
    8
    出锅前加入辣子鸡。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：9
    9
    倒入适量生抽。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：10
    10
    有一点锅巴。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：11
    11
    搅拌后就可以开吃啦。
  • 辣子鸡煲仔饭的做法步骤：12
    12
    不吃辣的就可以吃甜肠和香菇那边的饭，爱吃辣的就吃辣子鸡这边的饭。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭

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