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快速葱花发面烙饼
老吴美食
“
本款蓬松柔软、香喷喷的发面烙饼,食材简单,操作快速,不擀面,不揉面,咸、甜由人,辅料也可随意添加、更换。
”
食材明细
主料
面粉
500克
牛奶
600克
酵母
5克
辅料
葱花
10根
盐
1小勺
食用油
20克
鸡蛋
1个
十三香
半小勺
咸鲜
口味
烙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
快速葱花发面烙饼-制作解析
1
将葱花洗净、切碎。
2
除葱花外,将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊。
3
置温暖处发酵至二倍大。
4
面糊表面放些葱花,不用搅拌。
5
取一平底锅,刷一层薄油,直接倒一半面糊到锅里,表面再撒些葱花。
6
盖上盖子,小火烙、焖。
7
当面糊发起、饼面凝结时,翻面。
8
烙至二面微黄即可。以同样方式烙好第二块面饼。
9
切块。
10
蓬松柔软。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐
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